浜松町（東京都）で「お蕎麦」を食べる♪

東京のにある徳川家の菩提寺、増上寺！

　　　　その門前にあるお蕎麦屋さんとして、長い歴史を持つ

　　　“芝大門 更科布屋 本店” 　この店は、蕎麦を語る上では欠かせない

　　　　　　　　歴史深い名店の一つですね　＼(^o^)／　

ほら♪店の外には　寛政三年創業と書かれた碑がありますが…

　　　もう今から２００年以上も前から営業しているのですね！スゴイ　(・o・)

さて、お店の中に入ってみると、

　　　　このような歴史ある店は、もっと格式高そうなイメージがあるのですが、

　　　意外とそんな雰囲気は一切なく、どちらかと言えば、ゆるい感じ(笑)

　　　　　　　ただ、ここの店主さんはフレンドリーな感じで、私は好印象です♪

さて、店内の壁に書かれているメニューで

　　　　「変わりそば、桜切りそば」　と書かれた言葉を見つけました！？

「変わりそば」って何だろう？とメニューを見てもよく分からず…

店員さんに聞いてみると、蕎麦の麺が季節によって変わる蕎麦　の事だとか!

　　　　ふむふむ！なるほど（＾◇＾）　別の場所に書かれてる説明をみると！　

　　1月は唐辛子、２月は梅、３月は桜、４月はヨモギ、５月は山椒、６月はシソ、

　　　　　７月は笹、８月は青柚子、９月は生姜、１０月は菊、１１月は青海苔、１２月は柚子！

このような味付けが、月ごとにされてあるそうです　（＾◇＾）　面白い!!

　　　　そして今月、３月はと言うと…　桜ですね♪

　　　それが！こんな感じで　＼(^o^)／　じゃじゃじゃじゃ～ん♪

　　　　　　　実際は、とても優しい桜色で、とてもキレイ　(^_-)-☆

う～ん、ただ残念だたのは、　(；一_一)　店内が少し暗かったのもあり、
　　　
　　　携帯で撮ってるので尚更、このキレイな桜色が伝えられないのが残念…

さて！　この　「変わりそば」　店主さんが御膳を持ってきてくれたのですが、

　　　　その際に、蕎麦自体に味が付いていますので、「最初はそのまま食べて下さいね」　！と　(・o・)

　　　蕎麦に　「つゆ」　を付けずに、そのまま食べる？？？

　　　　　　　それは珍しく面白いと思い、そのまま食べてみると！　＼(◎o◎)／！

口の中で桜餅のような、桜の風味が一気に広まる！

　　　　　おぉ♪　これは　「つゆ」　を付けずに食べた方が美味しいかもしれません。

　　　この食べ方は、とってもアッサリしていますが、間違いなく美味しい　(^_-)-☆

　　　　　　　目で見ても楽しく、味も風味も、楽しめる！そんなお蕎麦でした♪

　　　　　　　　
「変わりそば」の自己評価は：★★★★☆

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「芝大門 更科布屋 本店」
場所：東京都港区芝大門1-15-8　地図はココをクリック
電話：[phone]
営業：平日11:00～21:00 土曜日11：00～20：00　日曜日11:00～19：00
　　　　　公式ホームページ

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